Clik here to view.
Kiwiglass à la Glassriket
En varm solig sommardag är det trevligt att läska sig med något riktigt fruktigt och gott. Som kiwiglass – en perfekt kombination av sötma och syrlighet. Krispiga vitaminer får man på köpet....
View ArticleClik here to view.
Hemmagjord äppelpajglass
Nu blommar äppelträden här i Småland. Härligt! I väntan på att få skörda våra egna äpplen bjuder vi på ett recept på en ljuvlig äppelpajglass som är lätt att göra utan glassmaskin. Att göra egen...
View ArticleClik here to view.
God , snabb och nyttig jordgubbsglass
Semesterfetma – nej tack! Frasen är stulen från dagens upplaga av gp.se, där en hälsoexpert varnar för chokladrika glassar och ger tips på hur man kan slippa semesterminnen i form av extra hull på...
View ArticleClik here to view.
Jordgubbsglass utan glassmaskin
Kanske är jag tjatig med alla jordgubbsrecept jag just nu strösslar Glassriket med. Men det är ju fortfarande högsäsong, och de röda gubbarna ger i alla fall sommarkänsla, något som vädret inte...
View ArticleClik here to view.
Guide – så gör du din egen glass
Att göra egen glass är egentligen inte så svårt. Du behöver inte ens ha glassmaskin för att lyckas. Här tipsar Glassriket om olika metoder för att göra egen glass. Tre saker behövs när man ska göra...
View ArticleClik here to view.
Krämig plommonglass med kirsch
Den här äggfria plommonglassen bygger på ett recept av David Lebovitz och den var överaskande trevlig i både smak och färg. Jag gjorde den på röda Viktoria-plommon. I det här receptet häller man i en...
View ArticleClik here to view.
Vitvinssorbet – en utmärkt start eller avslutning
Denna vitvinssorbet är lätt och fluffig som ett moln, förföriskt söt, bekvämt besk och med en lagom avvägd syra. Passar lika bra som en frisk avslutning på en bastant måltid, som till en fördrink på...
View ArticleClik here to view.
Karamelliserade äpplen med havresmul och kanelglass
Att karamellisera frukt och servera havreströssel till är ett trevligt alternativ till smulpaj. Byt ut vaniljsåsen mot kanelglass och du har en klockren fullpoängare… Jag gillar verkligen att ta...
View ArticleClik here to view.
Ingefärsglass spetsad med plommon
När hösten kommer känns sommarens mjuka jordgubbsglass och friska vinbärssorbet en smula passé. Nu är det mustigt och rustikt som gäller. Jag spetsar glassen med ingefära, och rör i hemgjord...
View ArticleClik here to view.
Älskade vanilj – 8 olika glassrecept
Kan du göra en riktigt god vaniljglass, då kan du göra nästan vilken glass som helst. Glassriket listar här åtta olika vaniljglassrecept som alla är goda på sitt sätt. Lär dig minst ett av dem, och du...
View ArticleClik here to view.
Sockerstekta päron med hemgjord kardemummaglass
Varma söta päron smakar ljuvligt i kombination med kall hemgjord kardemummaglass. På toppen har vi vår trogna favorit – havresmulet. Nu är det verkligen fest i trädgården. Årets äpplen är tyvärr...
View ArticleClik here to view.
Krön middagen med en förförisk glassufflé
Ett enkelt glassrecept på en elegant dessert. Du behöver inte ens glassmaskin för att lyckas. Jordgubbsglassen som bygger sufflén görs på grädde, socker och äggvita. När man gör glassufflé behöver man...
View ArticleClik here to view.
Fira fredagen med frisk och fettfri citronsorbet
Att göra citronsorbet istället för en gräddglass känns som en bra kompromiss om man vill tänka lite på hälsan. Det här receptet är sött, men friskt. Perfekt till drinkar eller som avslutning på en...
View ArticleClik here to view.
Bröstmjölksglass – här har ni receptet
I en rubrik till Schulmans show på aftonbladet talar man om bröstmjölksglass som den nya trenden. Trend är väl att ta i. Men det påminde mig om att jag lovat ut receptet. Här är det. Det har gått...
View ArticleClik here to view.
Glassrecept – bananglass utan grädde
Få saker slår en hemgjord bananglass gjord på äkta bananer. Det blir en helt annan upplevelse än den du köper i butik. Det bästa med den är att den passar till allt – på muffins, pannkakor,...
View ArticleClik here to view.
Blåbärsglassufflé – festligt och enkelt
Blåbärsglassufflé kräver ingen glassmaskin. Allt som behövs i redskapsväg är en visp, två skålar och fem timmar i frysen. Sedan är desserten klar att servera. Okej, riktigt så enkelt är det inte. Man...
View ArticleClik here to view.
Gourmetrecept på äppelsorbet
Efter att sedan årsskiftet prenumererat på den förfallna blaskan Gourmet har jag fortfarande inte vant mig vid hur fruktasvärt ful tidningen numera är. Men jag har i alla fall börjat laga recepten....
View ArticleClik here to view.
Dags för rödbetsfrossa
Rödbetan – nyttig, god och full av antioxidanter. Eftersom den är i säsong just nu har jag betor i både förrätter, varmrätter och desserter. Bäst är den ihop med chèvre. Men den funkar även i glass....
View ArticleClik here to view.
Smördegstoast med chèvreglass och ungsbakade fikon
Jag är nog inte den enda som blivit besviken på Sias honung/chèvreglass. Nu har jag provat att göra chèvreglass själv och den blev mycket mycket bättre. Passar både som pigg förrätt och trevlig...
View ArticleClik here to view.
En enkel liten mandarinsorbet
Tänkte att jag skulle prova på att vara med i månadens sötsak. Temat är enkelt och det passade mig perfekt. Gjorde en enkel mandarinsorbet gjord på en konservburk. Jag gillar enkla saker. Ju enklare...
View ArticleClik here to view.
Ananasglass på serverad på tyska
Ska man äta glass som en tysk ska man äta den dränkt i grädde och likör, serverad i ett högt glas. Den här ananasglassen passar utmärkt att serveras à la Deutschland. Passar bra denna Kohl-vecka – Vad...
View ArticleClik here to view.
Choklad och apelsin – topp eller flopp?
Länge var jag lite avigt inställd till kombinationen choklad och apelsin. Men nu tycker jag att det är jättegott. Antar att det är en fråga om mognad… Dagens recept är en krämig chokladglass, smaksatt...
View ArticleClik here to view.
Chokladglass med extra allt
Less is more, lyder det gamla mottot. Det stämmer inte när det kommer till den här Ben & Jerry-inspirerade chokladglassen som är som en våt dröm för chokladälskaren. Kanske är det vädret. Det grå,...
View ArticleClik here to view.
Glasstipset – därför ska glassen vila
I många glassrecept uppmanas man till att låta glassmeten vila över natten. Vad är det bra för? Glassproffset Elisabeth Johansson reder ut. I senaste numret av Lantliv mat & vin finns en liten...
View ArticleClik here to view.
Goda rester från helgen – hemgjord glasstårta
Efter en helg med vänner, surströmming och inlinesåkande känner jag mig laddad inför den nya veckan och inleder den med ett recept på glasstårtan jag serverade i helgen. Glasstårtor är i säsong just...
View ArticleClik here to view.
Hemgjord glass med smak av djungelvrål
Glassriket ger sig på co-branding på en icke-kommersiell nivå och skapar en alldeles egen djungelvrålsglass hemma i köket. Slutresultatet blev en alldeles deliciös gräddglass med kraftig...
View ArticleClik here to view.
Glass med smak av zootabletter
Co-branding del två bjuder på en hemgjord glass med smak av den gamla lördagsgodisklassikern zoo-tabletter. Söt både till utseende och smak. För mig väcker smaken av de små röda zootabletterna minnen...
View ArticleClik here to view.
Kaffeglass med vit chokladsås och hasselnötter
Som koffeinist är jag svag för allt som innehåller kaffe. Glass är inget undantag. Den aromatiska, lite beska smaken av kaffebönor dansar balett på tungan när den möter kall vanilj. Mockaglassen...
View ArticleClik here to view.
Glass med lemoncurd och smulade maränger
En av mina absoluta favoritglassar är Sias Lemoncurd – gräddig citronglass med små bitar av maräng. I helgen gjorde jag en egen variant på denna smarrighet. Resultatet blev très bien, om jag får säga...
View ArticleClik here to view.
Hemgjord Nutellaglass med hasselnötter
När Storbritanniens godaste glass skulle koras var det en lokalproducerad variant på nutellaglass som utsågs till vinnare. Inspirerade av glassmästare David Otterburn har Glassriket gjort en egen...
View Article